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Palmento Benuini in territorio di Noto - Vendita Oikos Real Estate
Palmento Benuini si trova in contrada Pizzuta nel Val di Noto. La proprietà si estende su una superficie di circa 55.000 mq. Il terreno in leggera pendenza verso Est è in parte recintato ed è coltivato a uliveto e vigneto. Il palmento è grande circa 1000 mq. La struttura necessita di ristrutturazione. Ha facile accessibilità, infatti si trova su strada. Palmento Benuini è dotato di energia elettrica. Si accede dalla strada provinciale 56.
Nota
L'origine del nome “Palmento” è incerta; per la maggior parte dei linguisti il nome deriva dal latino pavimentum (pavimento, selciato) su cui la macina gira, e anche quando per palmento si intende la vasca per la pigiatura e la fermentazione dell'uva, torna il riferimento al pavimento della vasca, duro, di pietra. Per altri invece potrebbe derivare da pavire (battere), quindi l'atto del battere, pigiare o ancora da palmes, tralcio della vite. Nei palmenti avveniva la pigiatura delle uve e la fermentazione del mosto. Ancora oggi, alcune famiglie, pochissime a dire il vero, utilizzano i palmenti per fare il vino, avendo cura di salvaguardare la struttura e le vasche scavate nella roccia, mantenendo viva la storia, la cultura e la memoria della civiltà contadina.
Nei dintorni
Nei dintorni è possibile raggiungere zone balneari come Granelli e Santa Maria del Focallo.
