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La struttura vantava la presenza di un antico fumaiolo in muratura ormai scomparso ed era la fabbrica di sapone del paesino agli inizi del 900.
A piano terra troviamo n. 10 campate a stella tipiche salentine, più alcuni altri vani a deposito che si affacciano su via del Curato, che costeggia la proprietà.
A piano primo vi è un unico ambiente sul quale manca la copertura a falde; questo piano è panoramico ed è rivolto a sud, quindi molto luminoso.
Intorno abbiamo circa 600 m di suolo da utilizzare in vari modi.
